滑石粉一般在食品中做抗結劑用，范圍很窄，抗菌作用用平板法使培養基含的滑石粉，對傷寒桿菌與副傷寒甲桿菌有作用；用紙片法則僅對腦膜炎球菌有輕度抑菌作用。

       滑石粉的主要成分是含結晶水的硅酸鎂，能夠讓瓜子外表光鮮亮麗。保護皮膚和粘膜的作用滑石粉由于顆粒小，總面積大，能吸著大量化學刺激物或毒物，因此當撒布于發炎或破損組織的表面時，可有保護的作用；內服時除保護發炎的胃腸粘膜而發揮鎮吐、止瀉作用外，還能阻止毒物在胃腸道中的吸收。
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